Mathilde - Restaurant für Gaumenfreuden


Herzlich Willkommen in der neugestalteten "mathilde" -  Restaurant für Gaumenfreunden!

Leider haben wir Mathilde, vor vielen hundert Jahren die gute Seele der
Schlossküche, nie kennenlernen dürfen. Wir sind uns aber sicher, dass ihr das
neue Design in unserem ihr gewidmeten Restaurant sehr gut gefallen hätte:
weiß und elegant, zugleich aber heimelig, freundlich und kommod. Mit Sicherheit
würde ihr auch unsere neue Speise- und Getränkekarte gefallen – mit den
vielen neuinterpretierten regionalen Köstlichkeiten, den Gaumenfreuden aus
aller Welt und den sorgsam ausgesuchten Weinen. Auch dass alles bezahlbar ist,
frisch zubereitet und von freundlichem Servicepersonal liebevoll aufgetragen
wird, dürfte bestimmt in Ihrem Sinne sein.

Unsere aktuelle Speisekarte *
Our current menu*

 

*Unser Tagesangebot kann je nach Verfügbarkeit von  Produkten von der aktuellen Speisekarten abweichen.
*Our daily menu may vary depending on the availability of products from the current menu

 Öffnungszeiten:

Ganzjährig:
Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 22:30 Uhr.
Sonntag von 11:30 bis 14:30 Uhr
Oktober bis April:
Sonntag zusätzlich von 18:00 bis 22:30 Uhr

Bitte beachten Sie, dass wir insbesondere an den Wochenenden oft durch hohe Nachfrage oder geschlossene Gesellschaften ausgebucht sind. Reservieren Sie daher unbedingt telefonisch oder per Email einen Tisch unter 06636 – 91 81 700 oder info@schloss-romrod.com. Mittagstisch auf Anfrage möglich.

 

eat smart | smoothies
Frische-Kick gefällig?!
Küchenchef Heiko Mirschel hat heute einen Tipp für Sie:

Radieschen-Smoothie
Auf dem Schlossfest haben wir ihn schon präsentiert und passend zur Hitzewelle nun auch zum selber machen! Der Radieschen-Smoothie  schmeckt angenehm würzig und mit Eiswürfeln hat das Buttermilchgetränk den perfekten Frische-Effekt!

Und nicht nur frisch und lecker…auch noch gesund!
Die Schärfe von Radieschen und Kresse regt den Stoffwechsel an und gilt als Waffe gegen alle unerwünschte Bakterien und Pilze, die unseren Körper gerne mal bombardieren! Durch das Zerkleinern der roten Kügelchen wird die verfügbare Menge an diesen Wirkstoffen zusätzlich erhöht.

Was ist drin? (1 Portion)
½ kleine Zitrone , ¼ Beete Gartenkresse , ½ Bund Radieschen , 150 ml  Buttermilch, ½ TL  Paprikapulver (edelsüß) , 1 Prise  Salz , flüssiger  Süßstoff nach Belieben. Außerdem: EISWÜRFEL!

Also ab an den Mixer, rein ins Glas, Eiswürfel dazu und noch etwas Kresse drauf –  der Frische-Kick von uns für SIE!
Weitere Rezepte vom Showcooking folgen.

Herbstzeit ist Brunchzeit!
Unser Brunch ist eine geniale Erfindung für alle Langschläfer. Das Frühstück verschlafen und das Mittagessen noch in weiter Ferne. Dann sind Sie bei uns genau richtig! Jeden ersten Sonntag im Monat von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr bieten wir Ihnen teilweise mit Front Cooking eine große saisonale Auswahl an köstlichen Vorspeisen, verschiedenen Hauptgerichten, knackigen Salaten, Dessertvariationen, frische Brötchen, Wurst, Käse, Marmeladen, Müsli, Obst, Kaffee...weitere Informationen hier.

Rezepte aus der Schlossküche:
10 Jahre hôtel schloss romrod | Unser Jubiläumsmenü für Sie!

Sie sind auf dem Schlossfest schon auf den Geschmack gekommen und möchten nun unser Jubiläumsmenü am eigenen Herd zubereiten?
Hier finden Sie die Rezepte zum Nachkochen. Wir wünschen gutes Gelingen!

1. Vorspeise:
Frühsommerliches Avocado-Apfel Tatar mit Kerbelcreme, gebratenem Thunfisch,
gebackenem Walnuss Bonbon im Wan Tan Teig und kleinem Wildkräutersalat

2. Hauptgang
Kalbsfilet unter der Kräuterkruste mit frischen Pfifferlingen in Butter,
kleinen Rösti und Balsamico Reduktion

3. Dessert   
Schokoladen Küchlein mit flüssigem Kern,
dazu hausgemachtes gesalzenes Karamell Eis und frische Beeren

Unser Team wünscht Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit auf Schloss Romrod!

 

     

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